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膾炙

★チョウザメの蒸し物 ¥2,400(税別)
蒸したチョウザメを香りのある野菜とへべすを使ったソースで召し上がって頂きます。
良い意味で味にクセがなく食感に特徴のあるチョウザメ。
しっかりとした味付けも合いそうですが、今回はへべすの酸味を使ってさっぱりと仕上げています。料理に幅広く使える食材だと思います。

店舗情報

住所 〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1丁目5-2-2F
電話番号 092-526-2377
URL http://www.kaisya29.com/index.html
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ジャパンキャビア株式会社
〒880-0902
宮崎県宮崎市大淀3丁目5-18
南宮崎駅前ビルE棟2F
TEL:0120-886-863 
受付時間: 9:00~17:00
(土日祝日を除く)
  
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