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AUBE.cafe CUATRO

★チョウザメのポルペッティのモッツァレラ焼き ¥800(税込)
ポルペッティとはイタリアの郷土料理のひとつで肉団子のこと。
チョウザメを使ったポルペッティを、トマトソース、モッツァレラチーズと一緒にオーブン焼きにしました。ワインやビールとの相性も抜群です。
ポルペッティは、つなぎを使用せずにふわふわに仕上げました。
元々イタリアの田舎料理ですので、宮崎の田舎料理をイメージし、宮崎産のナスと生産量日本一のズッキーニも一緒に合わせております。
宮崎とイタリアンの融合をお楽しみくださいませ。

店舗情報

住所 〒880-0002 宮崎県宮崎市中央通8-23大丸ビル 1F
電話番号 0985-23-2526
URL http://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000216/
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ジャパンキャビア株式会社
〒880-0902
宮崎県宮崎市大淀3丁目5-18
南宮崎駅前ビルE棟2F
TEL:0120-886-863 
受付時間: 9:00~17:00
(土日祝日を除く)
  
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